当前，安溪县秋茶集中采制基本完成。从对茶叶主产乡镇、企业、合作社等实地调研的情况综合分析来看，今年茶农普遍日产日销，价格跟去年相比，涨幅30%左右。从本期开始，记者将带你走进茶乡一线，一起去寻找秋茶价格上扬的密码。
10月10日晚，一位客商来到安溪县西坪镇上尧村慧芳茶业红芯源基地。在品鉴了该基地当天制作的茶叶后，当场就购买了500多斤单价380元的毛茶，满载而归。
记者了解到，这些年始终坚持用心做好茶的茶人得到了市场和消费者的认可，在今年秋茶季获得了丰厚的回报。
年复一年的坚守终获回报
慧芳茶业于2016年从西坪南岩、上尧两个村八个小组的农户手中流转了150亩茶园建成红芯源基地，这片茶园是山地岩石基质，非常适合红芯歪尾铁观音的生长。
茶园流转后，慧芳茶业红芯源基地负责人王志宏进行的第一项变革是将其改造成标准化生态茶园。茶园前埂后沟，提高涵养水分和保护土壤的能力。茶园土壤深翻改良，少施化肥，多施有机肥。此外，在茶园栽种4600多棵树，增加茶园的植被绿化。
王志宏进行的第二项变革是种植红芯歪尾桃铁观音。红芯歪尾桃铁观音是铁观音最传统的品种，对土壤、气候等生长环境的要求十分严格。慧芳红芯源基地的红芯歪尾桃铁观音茶苗都是从铁观音发源地母树，经过扦插剪芽繁殖而来，茶苗先在营养杯里培育一段时间后，若未变异，再移栽到茶园内种植。之后的茶园管理，王志宏始终坚持割草覆盖。“每年单单割草覆盖一项，花费的人工成本就达十几万元。”
通过严苛的茶园管理，基地种出来的茶青叶片非常肥厚。“今年实施传统的四遍摇青做茶，第一遍摇了10多分钟，第二遍摇了24分钟，第三遍摇了45分钟，第四遍摇了1个小时。如果不是这么肥厚的茶青，是经不起这样重摇的。”
王志宏告诉记者，今年该基地生产的毛茶每斤普遍都有300多元，低的有100多元，高的1000元。“这几年坚持不懈的努力终于有了回报。”
持之以恒夯实好茶根基
慧芳茶业红芯源基地是这些年安溪县委县政府持之以恒推进生态茶园建设和弘扬安溪铁观音传统制作工艺的一个缩影。
近年来，安溪县委县政府在“两留”(茶树留高，梯壁留草)、“两减”(减农药、减化肥)、“两修”(生态修复、土壤修复)、“三禁”(全面禁止使用除草剂，全面禁止、严厉打击销售、购买和使用非招标、禁限用农药行为，禁止使用压茶机)、“一回归”(回归传统工艺)上下足了功夫，每年建成高标准生态茶园5万亩以上。
合理的茶园管理让茶叶叶片特别肥厚，生产制作的铁观音外形更加肥壮重实，色泽油润，花果香明显持久，滋味醇厚，观音韵明显，汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，余香高长，内含物质丰富，茶汤浓度高。这样的好茶受到市场的青睐，价格上扬自然是水到渠成。
来源：泉州晚报
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